Pečené cibulové vločky
SpicePro International Co., Ltd
Specifikace produktu
CIBULE VLOČKY
Allium cepa
Cibule, Allium CEPA patří do rodiny Amaryllis (Amaryllidaceae), pěstované pro svou jedlou žárovku. Cibule patří mezi nejstarší kultivované rostliny na světě a jsou oceňovány pro svou chuť a používají se široce při vaření. Přidávají chuť k takovým pokrmům, jako jsou dušené maso, pečeně, polévky a saláty a také se podávají jako vařená zelenina.
Charakteristická štiplavost cibule je výsledkem těkavých sloučenin bohatých na síru, které obsahuje; Uvolnění těchto těkavých sloučenin bohatých na síru během loupání nebo sekání přináší do očí slzy.
Syrové, vyčištěné cibule jsou nasekané a dehydratovány, aby se získaly sušené cibulové vločky.
Informace o produktu
| Ingredience | Jediná složka, 100% cibule |
| Postavení | 100% cibule, zbytky pesticidů, certifikované pro BRC, kos ji, ha lal, ha ccp. |
| Fumigace | Neošetřeno žádnou chemikálií. |
| Zpracování produktu | Vyráběné a zpracované podle současných dobrých výrobních postupů (GMP), normy a předpisů HACCP NPOP, NOP, (EC) 834/2007 & (EU) 2018/848 |
| Tepelné zpracování | Ano |
Organoleptický popis
| Vzhled | C 'tvarované, off-bílé až béžové barevné dlouhé vločky o šířce 4-5 mm. |
| Chuť | Charakteristické, sladké, štiplavé |
| Zápach | Charakteristika, aromatická |
Fyzikální chemické vlastnosti1
| Velikost částic | 70 % min projíždějící přes 5 mesh; 10 % maximální průchod přes 18 mesh |
| Vlhkost | 9 % max |
| Celkový popel | 5 % max |
| Kyselý nerozpustný popel (AIA) | 1 % max |
Mikrobiologické charakteristiky2
| Celkový počet desek - TPC (max) | <500 000 CFU/g |
| Salmonella | Chybí v 2x375 g |
| Kvasinky a plísně - Y&M (max) | <10 000 CFU/g |
| Koliformy (max) | <1 000 CFU/g |
| E. coli (max) | <10 CFU/g |
Mycotoxiny3
Produkt je běžně kontrolován na aflatoxin a ochratoxin a vyhovuje předpisům cílové země.
| Specifikace č | F: QS: 054 | Stránky | Strana 1 ze 2 | |
| Problém č | 07 | Datum vydání | 01-dubna-2022 | |
| Revize č | 00 | Datum revize | N/a | |
| Připraven a zdokumentován | Dr. Smith Maquality Assurance | Schváleno | Bianhead QA / QC | |
SpicePro International Co., Ltd
GM Deklarace3
Podle našich nejlepších znalostí je tento produkt non-GM a neobsahuje činidla zpracování GM. To bylo ověřeno pomocí systémů ochrany sledovatelnosti/identity, včetně přiměřeného separace.
Prohlášení o alergenech3
Bez jakýchkoli známých alergenů.
Životnost
Produkty jsou dodávány s minimálně 24 měsíců, aby se doporučila životnost (zobrazena na štítku produktu), pokud jsou uloženy v původním balení za správných podmínek skladování. Pro udržení produktu v nejlepším stavu je vhodné jej chránit před vystavením škůdcům a extrémům vlhkosti, světla a teploty.
Balení produktu
20 - 25 kg, PP Kraft Bags s tepelně uzavřenou vnitřní poly vložkou jako standard Bergwerff. Lze navrhnout další možnosti.
Jakékoli další povinné požadavky budou splňovat příslušné předpisy cílové země.
| Poznámka 1 Testování musí být s odkazem na metody předepsané v příručkách ASTA, ESA, AOAC a Bergwerff. 2 Testování se týká metod předepsaných v příručkách USDA BAM, AOAC a Bergwerff. 3 Tyto testy se provádějí v případě potřeby. Osvědčení o shodě jsou k dispozici na vyžádání. Zvláštní poznámky Obsah této specifikace je založen na typických informacích pro tento produkt a výsledcích získaných z vlastních vzorků, hodnocení a testování protokolů, kromě jakéhokoli testování/vzorkování, které bylo provedeno dodavatelem. Avšak vzhledem k povaze tohoto produktu, který není zcela homogenní, jsou výsledky testů indikativní / doporučení a nemusí být zcela reprezentativní pro produkt v celé šarži. Obsah této specifikace navíc nepotvrzuje ani nezajistí, aby byl produkt bezpečný pro všechna zamýšlená použití jiná než jako koření a koření. Naše kvalita a technická dokumentace nezbavuje zákazníkovi své povinnosti zkontrolovat, zda je dodávané zboží vhodné a považováno za bezpečné pro zamýšlené použití před nákupem. Poskytovaná data jsou pouze pro informace.
|
| Specifikace č | F: QS: 054 | Stránky | Strana 2 ze 2 | |
| Problém č | 07 | Datum vydání | 01-dubna-2022 | |
| Revize č | 00 | Datum revize | N/a | |
| Připraven a zdokumentován | Dr. Smith Maquality Assurance | Schváleno | Bianhead QA / | |
